福華大飯店台北福華大飯店-3F 江南春

3F | 江南春

色香味俱全的招牌江浙菜與精緻鹹甜點心,道道美味、道道佳餚讓您回味。
 
午餐 江浙小吃單點
包廂午間套餐NT$1,600起,包廂午間桌菜 NT$15,800起
 
晚餐 江浙小吃單點
包廂晚間套餐 NT$1,600起 ,包廂午間桌菜NT$15,800起
 
※上述價格皆需加10%服務費。
※自備酒水服務費收取方式:洋酒每瓶NT$500,國產酒每桌NT$1,000。

主廚推薦

Howard
紹興醉雞

主廚精選雞腿肉,將雞腿煮熟後,立刻冰鎮保持雞腿的完整性,才能鎖住雞腿肉的鮮美滋味,之後再加入紹興酒、調味料、冷開水,花兩天時間浸泡入味,品嚐起來雞肉滑順、滋味迷人,且雞肉層次分明,還有風味絕佳的雞凍,每塊紹興醉雞師傅皆費心去骨,讓人品嚐更為輕鬆。

Howard
掛爐烤櫻桃鴨

掛爐烤鴨嚴選宜蘭櫻桃鴨,遵循古法將每隻鴨充氣,讓皮肉分開後,再均勻地淋上麥芽糖水,入爐後經高溫烘烤,鴨皮中的油脂在烘烤過程中慢慢消融滴落,把鴨皮烤出金黃酥脆的口感,而鴨肉依舊保持多汁軟嫩,此經典菜色需事先預約,才能品嚐到現烤出爐的美味。

Howard
生菜蝦鬆

將鮮嫩的蝦蓉和香脆荸薺小丁,用冰鎮過的西生菜包裹起來,兩種對比的口感,讓人一吃便無法停口,主廚也針對現代人的飲食習慣,內餡捨棄了傳統的老油條,改以餛飩皮 取代,不僅兼顧酥脆的口感,且較不油膩,更為健康養生。

更多相關訊息,請洽:
02 2326 7420

營業時間

  • 午餐11:30~14:30
  • 晚餐17:30~21:30
  • ※ 最後點餐時間:營業時間結束前30分鐘